Sisi Lain Dunia Kelinci


Kelezatan Daging Kelinci

INILAH.COM, Jakarta – Daging Kelinci memiliki cita rasa tinggi bagi para penggemarnya. Hanya saja tidak setiap restoran menyajikan menu dari olahan daging kelinci. Mau tahu rumah makan yang menghadirkan menu dari daging kelinci itu?

(foodtv.ca) Sulha Handayani, Kontributor INILAH.COM/Gaya Hidup

Rabbit Leg Stewed

Chef Geert dirk Vermeulen dari Columbus Fine Dining meramu menu kelinci dengan presentasi yang menggoda mata. Rasanya pun tak kalah menggiurkan. Bayangkan saja, daging kelinci Prancis itu direbus slow braised dalam bir Belgia hingga rasanya empuk manis dan nikmat. Rasa gurih lantas muncul dari ramuan bumbu bawang putih, wortel, seledri, mentega dan minyak zaitun. Disajikan bersama wild mushroom bermentega, white asparagus lembut serta wortel kuning. Tak hanya itu. Yang membuat masakan ini sungguh istimewa adalah manisan black cherry. Perpaduan rasa di antaranya membuai seperti pelangi berwarna-warni, dan rasa asin, gurih, tawar, sedikit manis hingga sangat manis seperti dessert.

Slow Braised Rabbid Hind Le with Grain Mustard Sauce

Rasa daging kelinci dalam baluran red wine burgundy itu terasa menggelorakan. Dagingnya empuk dengan meninggalkan rasa sedikit manis di lidah. Cita rasa ini berlanjut dengan guyuran saus grain mustard yang memunculkan rasa asam. Sementara itu kenyalnya ravioli ini, renyah daging kelinci dan ketang memberi nuansa gurih. Lalu rasa akan kembali segar dalam tumpukan wortel, seledri, bayleaf dalam vegetable blanket yang disertakan di dalamnya. Inilah menu istimewa Cassin Restaurant.

Lelapin

Biarkan lidah menari di atas kelezatan kelinci Prancis yang telah berbaur saus mustard. Tekstur dagingnya lembut kian melenakan rasa masakan ciptaan Chef Gerald Genson dari Emille Resturant. Petualangan masih dilanjutkan dengan rasa segar pasta Precchiette Italia dalam lingkaran kentang. Rasa sedikit asin, manis tomato dece dan curahan minyak zaitun muncul bergatian memberikan nuansa tersendiri. Sementara itu taburan bubuk tomat dan daun chrvil menjadi pemanis penyajian menu istimewa ini.

Hand Folded Bow Tie Pasta in Bluebrry

Sejak awal, konsep menu istimewa ini sudah menggoda pikiran. Bentuk pasta dari buah blueberry yang dibentuk menyerupai dasi kupu-kupu mengingatkan pada simbol Playboy. Rasanyapun unik. Koki Joris Ryken menyelaraskan rasa daging kelinci Australia yang gurih dengan rasa manis sedikit asam dari pasta blueberry. Kenyal pasta menjadi variasi tersendiri di tengah rasa kental dari bumbu eksotis minyak basil. Menu ini hanya bisa diperoleh di Restoran Rosso Hotel ShangriLa, Jakarta. [L1]

Kelinci Gokil yang hobi nonton TV

Astaga!HidupGaya – Sungguh unik sifat seekor kelinci asal China. Ia hobi menonton TV dan ia juga bisa marah bila majikannya mengganti saluran tv yang tengah ditontonnya.

Seekor kelinci peliharaan di China rupanya sangat suka menonton tayangan opera sabun dari Korea Utara sehingga ia akan menjadi marah dan menyerang pemiliknya jika sang pemilik mengganti saluran televisi pada saat kelinci itu sedang menonton.

Jiang Chunlei asal Xiamen, Propinsi Fujian, mengakui bahwa ia dan istrinya sangat memanjakan kelinci mereka, dan memperlakukan hewan berbulu lembut itu seperti seorang anak perempuan.

Setiap malam sekitar pukul 10, kelinci itu akan memanjang diantara pasangan suami istri tersebut untuk menonton drama TV Korea Utara yang menjadi favorit keluarga, demikian lansir Harian Sore Xiamen.

Mr Jiang mengatakan, “Film favorit kelinci saya adalah Ms Mermaid. Bila kami tak sadar mengganti saluran tv, kelinci kami akan menjadi sangat marah. Ia akan menggigit bantal dan menyerang kami.

“Ia takkan berhenti membuat kegaduhan hingga kami mengembalikan saluran tv seperti semula.”

Pasangan itu juga mengakui bahwa kelinci yang mereka namai Xiaoyu itu sangat keras kepala. Mungkin karena ia terbiasa dimanjakan, sehingga ia tak mau menonton tv di tempat lain kecuali duduk diantara pasutri itu.

“Kalau kami mencoba memindahkannya duduk di sisi yang lain, ia akan melompat dan duduk lagi di antara kami. Benar-benar keras kepala,” tambah Mr Jiang.

Selain terkadang kewalahan menghadapi sifat keras kepala Xiaoyu, pasangan suami istri itu juga khawatir dengan kelebihan berat badan ‘putri’ mereka yang kini beratnya mencapai sekitar 6kg. Rencananya mereka akan mengatur kembali pola makan Xiaoyu dan ‘memaksanya’ diet.

Pernah Liat Burung Bangau Makan Kelinci Secara Utuh?


Kelinci yang sudah tertangkap di celupkan dalam air berkali-kali sampai kelinci itu tidak berdaya lagi (sadis gak bos?)

Ternyata kelinci sudah jadi makanan favorit bangau………manusia jg jangan mau kalah ma bangau donk….

:-) : – ) :-D : – D :?: : ? : :arrow: : arrow :
:-? : – ? :-x : – x :cry: : cry : :lol: : lol :
:-| : – | 8-O 8 – O :evil: : evil : :roll: : roll :
:smile: : smile : :razz: : razz : :sad: : sad : :shock: : shock :
:-( : – ( :-o : – o :idea: : idea : :mrgreen: : mrgreen :
8-) 8 – ) :-P : – P :mad: : mad : :oops: : oops :
;-) ; – ) :cool: : cool : :twisted: : twisted : :!: : ! :
:grin: : grin : :wink: : wink : :eek: : eek : :???: : ??? :

7 Comments (+add yours?)

  1. Moh Busaeri
    Apr 18, 2010 @ 11:48:53

    jadi lapar,,,,

    Reply

  2. madoe
    Apr 18, 2010 @ 08:06:29

    wahhhhhh dahsyat uy……

    Reply

  3. rabbitranch
    Mar 18, 2010 @ 05:33:51

    baik untuk tanggapan dari saudara rhoyan…akan kami tampung
    paling lambat dua minggu dari balasan ini…data sudah dapat dimasukan

    Reply

  4. upil
    Mar 16, 2010 @ 10:11:33

    wi…tolong donk liputan yg dari bogor masukin….kasarannya minta k sugeng ma dimas pa…klo photo mnta k ikbal,umar,mamank, ma fahmie…

    Reply

  5. rabbitranch
    Mar 12, 2010 @ 07:02:23

    sip sadayana mun aya foto2 nu sarerea atawa deuk curhat masalah kelinci mangga ditampi….diterima segala masukan dan kritiknya….semua untuk kemajuan RR milik kita bersama

    Reply

  6. Mamanxz
    Mar 12, 2010 @ 05:59:38

    teu nyangka c alwi bisa nu kitu. . . . alus. . alus. . . alus. . kreatif

    pesen keur infokom nu anyar, kudu leuwih alus deui. . . mun teu bisa mendingan . . . . . . . . . .(isian sorangan)

    Reply

  7. upil
    Mar 12, 2010 @ 05:57:59

    wahh keren bgd tuh fotografernya…hahahahah

    gokil abizzzz………..hahahah

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: